OREXIS

ご無沙汰しています…

この日は青山に出掛けて、天麩羅屋さんでランチ🍤
「博多天麩羅 きんのたかお」っていう福岡のお店が南青山にあるんですが、とてもリーズナブルで美味しい!
一応ワインもグラスで飲んだのですが、写真撮るの忘れちゃって

さてさて、天麩羅の話はこれくらいにして、こちらはワイン三昧ブログですから、ワインを飲みに青山から白金に移動して、久々のOREXISさんに伺いました。
ランチのあとのOREXISさんなんですが、実は今、来月からの新シェフでの営業を控えてレストラン営業はお休み、バー業態にて営業中なんですよね

で、頂いたのは大好きなこちらの造り手さん
画像


Georges Laval GARENNES EXTRA BRUT
コレ、新しく生まれたキュヴェみたいですね
2015年に収穫したシャンブルシー村のムニエと、キュミエール村のリザーヴワイン(2011年、13年、14年)のブレンドした、って裏に書いてありました。
樽で発酵/熟成、ドザージュは2g/L、デゴルジュは2017年9月18日。
生産本数は4627本と貴重なワインです

美味し~い

オーナーからはたこ焼きのサービスもあり、音楽はいつもの80'sと、素敵な時間を過ごさせていただきました

冒頭にも書きましたが、ご無沙汰してしまってホントにすみませーん
来月からの新シェフのお料理を楽しみに、また近々伺いますね




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