Le Grand Vefour

世界最高峰のフレンチを堪能するぞ

言わずと知れたグラン・ヴェフールさん🍽
パレ・ロワイヤルの優雅な回廊と庭園の一角にあって、かのアレクサンドル・デュマやナポレオンも通ったと言われている伝説のレストラン
現在のシェフは、スターシェフのギィ・マルタン

そんなグラン・ヴェフールさんに、この日のディナーで訪問します。予約は20時🕗
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ミーハーな僕としては、とても気持ちがアガりますね

予約はもちろん渡仏前にしていたのですが、実は僕の友人のS君経由で予約してもらったのです。
フランス語が堪能なS君は東京とパリを拠点に仕事をしていて、たまたま先日お会いした際に旅行の話をしたところ
「グラン・ヴェフールかドミニク・ブシェであれば、予約取れるかもしれません」
とのオファーをいただいたので、お言葉に甘えてコチラを予約していただきました。
(S君ありがとう!)

少し早目の時間に着いたので、庭園や回廊をぶらぶらしてみよう。
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ナポレオンもこの回廊を歩いたのかな…

さて20時になりましたので、お店に入ります。
金曜日の夜と言うこともあってか、続々とお客さんが入ってきて、あっという間に満席になりました
お店の中の写真はないので、興味ある方はコチラのサイトを見てみて!

グラスでJoseph Perrierをいただきながら、お料理とワインを選ぶ…
で、分厚いワインリストを見ていると、ソムリエがやってきて
「実はご友人のムッシュSから伝言を預かってます。このワインリスト中の好きなワインをムッシュSがプレゼントするそうですよ
って、えぇ~S君、粋な事するな~
予約してもらっただけでもありがたいのに、こんなことまで…
ほんとうに恐縮です。そしてありがとう!

お言葉に甘えてコチラのワインをオーダーさせてもらいました
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LOUIS LATOUR MEURSAULT-BLAGNY CHATEAU DE BLAGNY 2016
CHATEAU DE BLAGNYは、ムルソー村とピュリニー・モンラッシェ村の中間に位置するルイ・ラトゥール単独所有の畑らしい。
ミネラルと酸のバランスが良くて、果実味と樽からくる風味が素晴らしい!

お料理もサービスも雰囲気も素晴らしかった!
素晴らしいって言葉一言では言い表せないけど、とにかく素晴らしかった

フランス文化の伝統を食事を通して体験できた、貴重な経験になりました。

そして改めてになりますが、この場をセッティングしていただいたS君、ありがとうございました
今度また飲みに行きましょう

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