bistrosimba

ようやく伺えました

あのYさんも、あのSさんもお薦めしていたコチラ、ビストロシンバさん!

過去に何度か訪問トライしたのですが、満席で伺えず…
で、この日は事前予約いたしまして、ようやく訪問できました
予約は18時半🕡
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カウンター席かテーブル席か、どちらでもどうぞってことで、僕らは一番窓側のテーブル席に着きました。

で、まずはワインだ!

メニュー見ると、「ワインリストは無いので、値段や好みを言って下さいね」って書いてあるので、とりあえず
「シャンパン下さい
すると、
「シャンパンに関してはリストがあります。」
ってことで、見せていただきました。

2ページのリストでしたが、んん~ん知らない作り手さんのワインが結構並んでますね
レミ・ルロワ、ストローベル、リュベール・ルロワ…

せっかくだから、初めてのワインをいただいてみようっ、ってことで、コチラをお願いしてみました!
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STROEBEL CHAMPAGNE BRUT TRIPTYQUE
 Trois vendanges 2011,2013 et 2014
 Trois cépages Pinot Noir,Meunier et Chardonnay
 Trois terroirs Sable,Craie et Argile
 Tirage : 4 aout 2015
ノンシャプタリ、ノンフィルター、ノンコラージュ、澱引きもリキュール添加もしない自然なシャンパーニュです。
こういうシャンパーニュ、好きなんですよね~

お料理は6,000円のシンバコースをお願いしまして、シャンパンが空いたあとは、こんなワインをグラスで🍷
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いやー満足満足🍷

お薦めのお店、って情報だけで、どんなお店なのかあまり事前情報無く伺ったのですが、リーズナブルでお料理がおいしくて、ワインは自然派が多いって感じのお店なのです。

日曜日の夜も営業していて、しかもとっても賑っている店内!
またしても、とても素敵なお店に出会えました

おそらくまた近々訪問すると思うし、その時はまた別のシャンパンをいただいてみよう




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