REQUINQUER

ホント、お久しぶりです

この日は16時にこちらのお店を予約しました。
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今は営業時間帯がイレギュラーになってまして、11時半から20時まで"通し"で営業されていらっしゃるのです。

お昼前くらいにお電話して「16 時に」って事でお話したら、お隣との距離も確保して席をご準備いただけるとのこと。
なので安心して伺えますね

この階段を上がったところに入り口があります。
TAKE OUTもやってらっしゃいますね。
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入り口入って、僕らは左奥のテーブルにご案内いただきました。

食事はすでに電話予約時にお願いしてあるので、グラスでシャンパーニュをいただきながらワインを選びます
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JACQUES CARILLON PULIGNY MONTRACHET 2016
11区画の樹齢35年の古樹のシャルドネから造られるワイン。
柑橘系やバニラの香りに上品な酸が特徴的で、機会があったらもっと古いヴィンテージのキュベや上級キュベも楽しんでみたいな

で、メインのお肉に合わせてグラスでいただいた赤ワインは左の2本🍷
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2009年にオープンされたルカンケさん、実はオープン翌年の2010年に一度伺っているのですが、実はこの日はそれ以来の10年振りの訪問ってことになっちゃいました
いやはや💦あれから10年も経っていたとは…って感じなのですが、ここ数年はミシュランの星も取られたりしていて、やはり10年前とは変わってきている感じがしますね。

今は非常に厳しい時期ですが、ここを乗り越えて、さらにまた進化をされることでしょう。
次回はあまり時間を開けずにまた伺いたいと思います。




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